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martes, 24 de febrero de 2009

GALLETA DE MATEQUILLA

Ingredientes

3 1/2 tazas de harina
1 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (o 270 gramos)
1 taza de azúcar granulada, (de la que usamos para el café normalmente)
1 huevo de gallina (jajaja valgame la explicacion)
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de extracto de almendra
1 cucharadita de polvo para hornear (opcional)

Preparación

Se precalienta el horno a 375 F o 190 C, se acrema la mantequilla con el azúcar, se agrega el huevo, leche, extractos y se bate, se cierne la harina con el polvo para hornear y se agrega poco a poco, queda una textura muy suave, medio pegajosa, y ya colocas la masa en la pistola o manga pastelera con la duya mas grande que encuentren, se engrasan las charollas y hechas la mezcla, ojo, no ponerlas muy pegaditas, por que las galletas se esponjan, y se hornean de 10 a 12 minutos. Sacas y con cuidado las desmoldas (por que al enfrianse ahi mismo se rompen) y las colocas en una rejilla y dejas enfriar.
AUTORA: PATTY TREVINO

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