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martes, 24 de febrero de 2009

CHEESECAKE OREO


INGREDIENTES PARA LA COSTRA
600 GRAMOS DE GALLETAS OREO (MAS O MENOS 4 TUBOS, Y DE ESTAS MISMAS RESERVAMOS 15 GALLETAS)
1/2 BARRA DE MANTEQUILLA CON SAL A TEMPERATURA AMBIENTE

PREPARACION DE LA COSTRA
A LAS GALLETAS OREO LES QUITAMOS EL RELLENO Y LO RESERVAMOS, Y PROCEDEMOS A
INTEGRAR LAS GALLETAS SIN RELLENO Y LA MANTEQUILLA, FORRAMOS NUESTRO MOLDE.

INGREDIENTES PARA EL CHEESECAKE
4 PAQUETES DE QUESO CREMA A TEMEPRATURA AMBIENTE
1/2 TAZA DE AZUCAR
1 1/2 TAZA DE CREMA CHANTILLY
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA

PREPARACION DEL CHEESECAKE
TROZAMOS LAS 15 GALLETAS, QUE NO QUEDEN MUY PEQUEÑITAS, QUE TENIAMOS RESERVADAS Y APARTAMOS.
BATIMOS QUESO, AZUCAR Y ESENCIA DE VAINILLA A VELOCIDAD MEDIA, Y CUANDO YA ESTEN PERFECTAMENTE MEZCLADOS, APAGAMOS LA BATIDORA Y AGREGAMOS DE MANERA ENVOLVENTE LA CREMA CHANTILLY Y LAS GALLETAS TROZADAS, ESTO ES PARA QUE NO SE NOS BAJE NUESTRO CHEESECAKE Y PROCEDEMOS A VACIAR AL MOLDE. REFRIGERAMOS POR 4 HORAS Y LISTO PARA SERVIR.

ESTE ES UN CHEESECAKE MUY SUAVE, CASI CASI TIPO MOUSE, PERO SABE DELICIOSO Y ES QUE QUE HICE YO HACE UNAS SEMANAS.
AUTORA PATTY TREVINO

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