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martes, 24 de febrero de 2009

COSTRA PARA PAY


AUTORA:PATTY TREVINO
Ingredientes:
1 tz de Galleta Maria Molida
1 barra de mantequilla sin sal de 90 gramos (no la usas toda)
1/4 tz de nuez
Preparación:Primero que nada cortamos un circulo de papel encerado, del mismo tamaño de la base del molde. Lo ponemos en el molde, despues, colocamos la galleta molida por toda la base, y enseguida la nuez.
Derretimos la mantequilla en el micro, cuidando que no este muy caliente para trabajarla, Vacias poco a poco la mantequilla a la galleta, y vamos juntando, pero sin amasar, haz la prueba, de que toma una buena porcion de la mezcla y si la aprietas y no se desbarata ni le escrurre mantequilla, esta en su punto.Como les decia no se usa toda la mantequilla derretida, asi que cuando ya tengan el puntO
con la mano estendemos la galleta a que se cubra muy bien todo, y empezamos a amasar con los nudillos, no con los dedos, empezando desde el centro has la orilla, quedara lista cuando este lisa la cubierta y sin que se vea el fondo del molde.Me gusta usarla cuando hago postres frios.

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