receta:
1 1/2 taza de harina
1 taza hojuela avena
3/4 taza mantequilla derretida
1/2 taza azúcar (o si no les gusta dulce solo 1/4 taza)
2 cucharadita extracto almendra
1/2 cucharadita bicarbonato
1/4 cucharadita sal
1/2 o 3/4 taza mermelada
(yo use de la smuckers reducida en azúcar.. no la light, y esa reducida no es muy dulce es acidita)
1/3 taza coco rallado
horno 180 centrigrados 25-30 min, o la orilla bien doradita
agregamos la harina, bicarbonato y sal
luego la avena
luego el azucar, mantequilla derretida y la esencia de almendra
batimos durante 2 minutos con batidora o a mano hasta que se integren
la mezcla no queda liquida, se hace rapido, se separa 3/4 tz de esta mezcla
lo ponemos ne molde engrasaado presionandolo
ponemos la mermelada pero en el medio no a los costados ver la foto
conla mezcla que separmos osea los 3/4 tz cubrir encima todo
luego hechamos coco rallado
y lo horneamos
recomendaciones de la autora:
*hacerlo en un molde de 20 cm no mas grande, para que la costra quede gruesa y no se desaga.
*en vez de 3/4 tz de mermelada usen 1/2 tz para que no les quede tan dulce
*no usen 1/2 tz de azucar sino 1/4 tz para que no quede tan dulce
*pueden provar reduciendole la mantequilla
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